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3類食物不能和維C共食

發(fā)布時(shí)間:2006年6月20日 預(yù)覽:2983

   警:日常生活中,許多人常有這樣的感嘆:雖然自己已經(jīng)增加了鍛煉次數(shù)、補(bǔ)足了睡眠時(shí)間、搭配了豐富的飲食,可是身體還是被疾病威脅著,這時(shí)就需要考慮是不是你體內(nèi)有竊取你健康的竊賊在作怪了……

  維生素C具有解毒、護(hù)肝、抗過(guò)敏,促進(jìn)傷口愈合及增加機(jī)體抵抗力等作用,可用于多種疾病的治療。不過(guò),服用維生素C也有一些講究,尤其不應(yīng)與以下3類食物同時(shí)服用:

3類食物不能和維C共食

  第一種:豬肝

  維生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞,特別是銅離子。

  而豬肝是銅含量極其豐富的食物,每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時(shí)食用,豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣,羊肝、牛肝也不能同食。   

3類食物不能和維C共食

  第二種:

  維生素C具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性,極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化,而維生素B2被還原,兩者同時(shí)失去效用,達(dá)不到補(bǔ)充維生素的目的。

3類食物不能和維C共食

  第三種:貝殼類水產(chǎn)品

  中含有較多的砷化物,但由于這些砷化物都以5價(jià)形式存在,對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產(chǎn)品的同時(shí),服用大量的維生素C,兩者相互作用的結(jié)果,可使5價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價(jià)的砷。3價(jià)砷就是砒霜,服用后可能因此中毒。因此,在吃水產(chǎn)品時(shí),不要服用大量的維生素C。